【仅限这周】“山泉湾多仔菜”大丰收！把鲜甜、脆嫩、健康、绿色带回家！
发布日期：2015-01-10
【仅限这周】“山泉湾多仔菜”大丰收！把鲜甜、脆嫩、健康、绿色带回家！
山泉湾温泉城属下的「稻草人主题农场」种植的“山泉湾多仔菜”大丰收啦！！！
“山泉湾多仔菜”的种植基地是「稻草人主题农场」，坐落在美丽的温泉之乡——恩平市大田镇朗底河边，毗邻原始七星坑森林公园，风景秀丽，山青水秀，空气清新。在如此好山，好水，好空气，无污染种植的“山泉湾多仔菜”，是没有使用任何化学合成农药和化肥，种植全程浇灌山泉水，遵循农家、自然生态规律而种植的放心菜。
秋冬季节，由于这里昼夜温差大的特殊气候，使种植出来的菜心比其它地区菜心更清甜、更细嫩、更爽口汁多。现在正值丰收时节，每天产量可达2000至3000斤。
小小菜心多种精彩、多种韵味，菜心灿烂而多彩的生长周期，演变出别有特色的风味，用人的四个年龄分段和菜心的四轮茎为比喻 ：“少年”头轮茎，壮而丰润。它蓄势两月的水份和营养，受阳光刺激冲冠而出，富有生命张力，它汁多鲜嫩，切片武火爆炒，爽嫩脆口；截条文火烹煮，爽甜绵绵。无论怎么烹饪，食客钟情于它的是爽脆适口，甜水丰沛，香汁流溢。
“青年”二轮茎，花样年华。它不在于丰沛茎大，在于大小适中，均匀。这个时候的菜心，芳香四溢，根根晶莹剔透，集青萃年华于一身，不需要裁切，入锅烹煮，出锅后菜相耐看，入味均匀。
都说“人到中年方显魅力”，山泉湾多仔菜心亦是如此。“中年”三轮茎，是丰收的周期。论茎的数量，三轮茎要超头轮茎与二轮茎，在菜心“母体”，茎枝横出。三轮菜心，养份得以升华，经过两轮的“消耗”仍然能够超脱成长，它不比丰润、不比汁多，这些它都已经无私谦让给了前二轮的菜心。你会发现，在烧得通红的油锅下，三轮菜心炒的滋味最香。历炼过的它咬起来有质感，透过纤维丰富的菜皮，齿触“心“底，香弥口腔。
四轮茎是山泉湾多仔菜心的“余晖”，光芒特别，但近尾声，所以其味微苦，但苦中有甘。别以为苦是坏事，因为菜心步入“老年”，“看尽了前生的甜蜜丰盈”，才更显淡定，独显特色。此时的菜心，苦消华容，每一条都是纤纤细细，带着黄花。配合恩平当地的特色腊味一起炒，更能突显其优质风味。
无论如何，山泉湾多仔菜心是精彩的，看时精彩，吃时精彩，——细细品味更精彩！
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